Thác Mu ăn gì? Đặc sản Thác Mu

Thác Mu là một địa điểm du lịch nổi tiếng ở Hòa Bình, thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của thiên nhiên. Sau một hành trình khám phá đầy thú vị, bạn có thể sẽ cảm thấy đói bụng và muốn thưởng thức những món ăn ngon tại đây. Vậy Thác Mu ăn gì? Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn một số món ăn đặc sản mà bạn nhất định phải thử khi đến Thác Mu.

1. Cơm lam

Nhắc đến vùng đất sơn cước này không thể bỏ qua món cơm lam đặc sản nổi tiếng. Khác với những vùng khác, cơm lam nơi đây được làm từ những hạt lúa nếp nương khi nướng lên có hương thơm lan tỏa, khi ăn có vị dẻo bùi làm thương nhớ bao du khách tới đây trải nghiệm.

Để làm cơm lam ngon nhất, những bà, những mẹ sẽ chọn những hạt lúa nếp nương mới, tròn mẩy, đều tăm tắp đem ngâm qua đêm và trộn với cùi dừa. Ống nứa dùng là những ống tươi, cắt khoảng 30cm, rồi đem lót lá chuối tươi vào bên trong sau đó với cho gạo vào. Đặc biệt là cơm lam sẽ được nấu với nước suối pha thêm nước cốt dừa để thơm hơn. Sau khi nướng trên than hồng khoảng 2 tiếng bạn sẽ ngửi được mùi nếp thơm lan tỏa báo hiệu cơm đã chín.

Cơm lam được dùng để ăn với nhiều món khác nhau như măng xào, nước thịt, thịt gà,… Tuy nhiên, để nếm được mùi vị đặc trưng nhất bạn hãy thử một lần ăn cơm lam cùng với muối vừng nhé.

2. Thịt lợn rừng

Có rất nhiều khác khác nhau để chế biến ra những món thịt lợn rừng thơm ngon nhưng đến với nơi đây bạn sẽ được thưởng thức một món thịt lợn xiên nướng với mùi vị độc đáo, đặc biệt.

Món thịt lợn rừng xiên nướng rất cầu kỳ công phu từ những khâu chọn thịt, xử lý, ướp thịt đến khi nướng trên bếp than. Để tạo ra được những xiên thịt nướng thơm ngon, thịt lợn được chọn là những miếng thịt tươi từ những con lợn mán mới mổ để giữ được sự tươi, thơm, chắc trong từng sớ thịt khi nướng lên.

Sau khi chọn xong thịt, người dân sẽ thái thành những miếng vừa ăn, sau đó đem ướp cùng với rất nhiều gia vị đặc trưng của Tây Bắc như: lá móc mật, muối riềng, xả, ớt bột, gừng, hồi, dấm, nghệ,…Sau đó, từng miếng thịt thấm gia vị sẽ được xiên thành từng que và nướng trên than hồng. Miếng thịt nướng màu vàng ruộm, tỏa hương thơm lừng của những gia vị ướp cùng đã làm rung động biết bao du khách đã từng ghé qua nơi đây nhớ mãi không quên.

3. Gà đồi nướng

Gà đồi nướng được biết đến là một loại đặc sản nổi tiếng của các tỉnh vùng núi Tây Bắc. Gà được lựa chọn để chế biến món ăn này phải là là loại gà nuôi thả tự nhiên trên đồi, thịt dai, chắc và thơm.

Sau khi làm sạch, gà được ướp cùng với các gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc như: hạt dổi, mắc khén,…Sau khi ướp, gà sẽ được nướng trực tiếp trên than hồng để bên ngoài cháy xém thơm hương đặc trưng của món nướng than hoa, bên trong chín vừa tới, thịt dai mềm mọng nước.

Để thưởng thức món gà đồi nướng chuẩn phong cách Tây Bắc, bạn có thể trực tiếp dùng tay, xé từng thớ thịt và chấm với nước chẩm chéo thơm bùi, cay tê để món ăn thêm thơm ngon, dậy vị.

4. Rượu cần

Rượu cần Hòa Bình là nét văn hóa đặc trưng của người Mường tỉnh Hòa Bình. Rượu được lên men và chưng cất theo phương pháp truyền thống và sử dụng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Do đó, chất lượng của các loại rượu cần ở đây luôn được đánh giá cao.

Nguyên liệu nấu rượu gồm gạo nếp, trấu và men. Nếp được ngâm qua đêm cho mềm, vo sạch trấu, phơi nắng, trộn với gạo tẻ và đồ chín. Sau đó, người nấu rượu bắt đầu vắt cho tơi ra và để nguội, trộn men gạo và ủ qua đêm. Ở công đoạn này, người nấu rượu cần đảo đều tay để men ngấm đều vào cơm rượu, như vậy rượu mới nấu ra có vị êm dịu, thơm ngon.

Rượu sau khi nấu mang mùi thơm nồng của men lá rừng, mang đến cho chúng ta cảm giác đậm đà, dư vị khó quên. Vì vậy, nếu có dịp lên đường về thác Mu Hòa Bình, đừng quên nếm thử rượu cần và mang về làm quà cho người thân nhé.

Với những món ăn đặc sản thơm ngon, hấp dẫn, Thác Mu không chỉ là điểm đến lý tưởng để bạn khám phá thiên nhiên mà còn là nơi bạn có thể thưởng thức những hương vị ẩm thực độc đáo của núi rừng Tây Bắc.

Hãy đến Thác Mu và trải nghiệm những điều thú vị tại đây!